Wissenswertes
Kleine Geschichten aus der Welt der Cocktails und Spirituosen – kurz, geprüft und mit Quelle. Perfekt für den nächsten Smalltalk an der Bar.
Cocktail-Geschichte
Die älteste bekannte gedruckte Definition des Wortes „Cocktail“ erschien am 13. Mai 1806 in der Zeitung „The Balance, and Columbian Repository“ in Hudson (New York): „a stimulating liquor, composed of spirits of any kind, sugar, water, and bitters“ (Spirituose, Zucker, Wasser und Bitters).
Vier Zutaten, eine Definition – der Rest ist Geschichte.
Quelle: wordhistories.net
Cocktail-Geschichte
Am 31. Juli 1970 gab es in der britischen Royal Navy die letzte tägliche Rum-Ration. Der Tag ging als „Black Tot Day“ in die Geschichte ein. Die Ration („tot“) betrug zuletzt 1/8 Pint (ca. 71 ml) Rum mit 54,6 % vol.
Bei uns gibt's die Drinks zum Glück ganz ohne Dienstplan.
Quelle: Wikipedia (englisch): Rum ration
Cocktail-Geschichte
Seit 1978 ist die Piña Colada offiziell das Nationalgetränk von Puerto Rico.
Eine Entscheidung, auf die wir gern anstoßen.
Kurioses
Angostura Bitters stammen von einem deutschen Arzt: Johann Gottlieb Benjamin Siegert entwickelte die Kräutermischung 1824 in der Stadt Angostura (heute Ciudad Bolívar, Venezuela). Ursprünglich sollte sie Appetit und Verdauung von Soldaten verbessern.
Wer hätte gedacht, dass hinter der Bar ein Stück deutscher Medizingeschichte steht?
Cocktail-Geschichte
Der Gin Tonic entstand aus Medizin: Chinin half gegen Malaria, schmeckte aber sehr bitter. Britische Offiziere in Indien mischten das Tonic Water deshalb mit Gin und Zucker.
Medizin, die man freiwillig nachbestellt.
Kurioses
Tonic Water leuchtet unter UV-Licht (Schwarzlicht) blau. Grund ist das enthaltene Chinin, das UV-Licht aufnimmt und als sichtbares Licht wieder abgibt (Fluoreszenz).
Partytrick für die nächste Schwarzlicht-Feier: einfach Gin Tonic bestellen.
Spirituosen
„Whisky“ kommt vom gälischen „uisge beatha“, was „Wasser des Lebens“ bedeutet. Der Begriff geht vermutlich auf das mittellateinische „aqua vitae“ zurück.
Klingt gleich viel gesünder, oder?
Quelle: Arran Whisky
Spirituosen
„Wodka“ ist eine Verkleinerungsform des slawischen Wortes „woda“ (Wasser) und bedeutet also „Wässerchen“.
Ganz schön tiefgestapelt.
Quelle: Wikipedia: Wodka
Spirituosen
Der Name „Gin“ geht auf den Wacholder zurück, unter anderem über den niederländischen Vorläufer Genever (von französisch „genévrier“ = Wacholder). In der EU muss Gin mindestens 37,5 % vol haben.
Ein Strauch mit erstaunlicher Karriere.
Quelle: Wikipedia: Gin
Spirituosen
Tequila darf nur aus Blauer Agave (Agave tequilana Weber, Sorte Azul) hergestellt werden, und zwar nur im Bundesstaat Jalisco sowie in bestimmten Gemeinden von Guanajuato, Michoacán, Nayarit und Tamaulipas. Er muss mindestens 51 % Agave enthalten.
Ganz schön wählerisch – wir mögen das.
Quelle: Wikipedia (englisch): Tequila
Spirituosen
Cachaça ist eine brasilianische Spirituose – der Name ist geschützt, hergestellt werden darf sie nur in Brasilien. Cachaça, die Basis der Caipirinha, wird aus frischem Zuckerrohrsaft gebrannt, während Rum auch aus Melasse hergestellt werden darf. Sie muss mit 38 bis 48 % vol abgefüllt werden.
Geschmack: fruchtig und exotisch. Ungereift mit Noten von Zuckerrohr, Banane und frischem Obst – im Holzfass gereift kommen Vanille, Karamell und Eiche dazu.
Gut zu wissen für die nächste Fachsimpelei an der Bar.
Quellen: Wikipedia (englisch): Cachaça · Banneke: Cachaça
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